Perguntas com a marcação «equipment»

Um ralador é um instrumento muito útil na cozinha e é divertido de usar. Você pode usá-lo para muitos alimentos: queijo, casca de frutas cítricas, noz-moscada, todos os tipos de vegetais, etc. Mas limpar um ralador é uma dor. Alguém aqui conhece uma maneira fácil e eficaz de limpar um …

28 equipment  cleaning 

Ao procurar um maçarico para a cozinha, você pode comprar algumas ferramentas razoavelmente caras. Ao procurar um maçarico para encanamento, você pode comprar algumas ferramentas razoavelmente baratas. O preço é diferente. O visual é diferente. O princípio é o mesmo. Eu acho que o gás é o mesmo. Por que …

27 equipment 

Qual é uma boa técnica para temperar inicialmente um wok, mantê-lo temperado e prevenir a ferrugem?

27 equipment  wok  seasoning-pans 

Eu tenho usado para quebrar pós desajeitados, é a melhor coisa que tenho para o trabalho de longe, e preciso comprar mais para as pessoas que estão me ajudando.

26 equipment 

Quais são as diferenças entre um fogão de indução e um fogão elétrico regular? Ambos são elétricos, e não parecem tão diferentes, mas os cooktops de indução que eu vi são muito mais caros. Que diferença o tipo de fogão - indução vs elétrica - faz no processo de cozimento …

26 equipment  stove  electric-stoves  induction 

Atualmente, essa questão não se encaixa no nosso formato de perguntas e respostas. Esperamos que as respostas sejam apoiadas por fatos, referências ou conhecimentos, mas essa pergunta provavelmente solicitará debates, argumentos, pesquisas ou discussões prolongadas. Se você acha que essa pergunta pode ser melhorada e possivelmente reaberta, visite o centro …

26 equipment 

Nos próximos meses, planejo uma remodelação da cozinha. Um item a ser substituído é o fogão / forno. Atualmente, temos um fogão elétrico "vintage". Estou indeciso quanto à escolha de gás ou modelo de indução. Eu tinha gasolina em uma casa anterior e gostei muito. No entanto, tenho reservas quanto …

25 equipment  stove  gas 

Estou procurando um forno e queria saber se existe alguma diferença entre um forno a gás ou elétrico quando se trata de assar coisas como bolos, biscoitos e bolinhos?

25 baking  equipment  shopping  oven 

A longo prazo, é melhor usar regularmente uma broca de faca em vez de um afiador de facas de vez em quando para manter a ponta afiada?

24 equipment  knives  maintenance  sharpening 

Eu uso óleo mineral para lubrificar minhas tábuas de madeira desde que descobri que isso era uma boa coisa a fazer. Eu tinha algumas pranchas de bambu até comprar uma prancha de escultura John Boos realmente ótima (feita de bordo). Quando comprei a placa de bordo, notei que eles vendiam …

24 equipment  maintenance  cutting-boards 

Ouvi vários debates sobre os méritos da madeira versus as tábuas de corte sintéticas e seu efeito na segurança dos alimentos, nas bordas das facas e na facilidade de limpeza e armazenamento. Quais são os prós e os contras do seguinte e por quê? Madeira versus plástico ou outros materiais …

24 equipment  knives  cutting  chopping  cutting-boards 

Eu moro em um apartamento e tenho espaço limitado para guardar utensílios de cozinha. Eu realmente não gosto da idéia de ter uma máquina dedicada a uma tarefa específica. Eu particularmente quero começar a usar o sous-vide como uma técnica de cozimento, mas não quero comprar uma máquina específica para …

23 equipment  sous-vide 

Um tempo atrás, recebi um conjunto de colheres de pau que continha 5 colheres de pau de formas diferentes. Dê uma olhada na foto a seguir para ver as diferentes formas. Eu tenho usado principalmente a colher de pau nº 1, porque essa é normalmente a forma com a qual …

23 equipment 

Ok, esta foto tem dois tipos de buracos de aparência estranha, mas o que eu estou perguntando é no lado esquerdo da foto - o tipo de metal dobra, como se tivesse sido perfurado pelo lado de trás. Eu tentei esse tipo de ralador para raspar as coisas antes, sem …

22 equipment  cheese  grating 

Esta pergunta foi migrada do Skeptics Stack Exchange porque pode ser respondida em Seasoned Advice. Migrou há 8 anos . Ontem fiz alguns ovos em uma frigideira de ferro fundido e não lavei a frigideira. Hoje eu quero fazer ovos de novo. É realmente necessário lavar a frigideira antes de …

22 equipment  food-safety  frying-pan  skillet