Perguntas com a marcação «freezing»

Quais são as regras gerais sobre quando você pode congelar alimentos que foram congelados e depois descongelados na geladeira? e quais são as razões por trás deles? (Higiene? Qualidade dos alimentos?). Vamos supor, com base no argumento, que os itens estavam em um estado não congelado apenas algumas horas. Para …

9 food-safety  freezing  garlic 

Está ficando mais frio lá fora e tenho muitos jalapenos no meu jardim. Eu gosto de comê-los frescos (não cozidos) em tacos e omeletes caseiros, etc. Se eu os congelar e descongelar no final do inverno, eles ainda serão tão picantes e crocantes, ou o congelamento e o degelo retiram …

9 freezing 

Eu prefiro meu pão recém-assado (quem não?), Mas minha batedeira prefere amassar dois pães de cada vez do que apenas amassar um. Tentei congelar o segundo pão antes de assá-lo, mas quando o degelo, ele não cresce bem antes de assá-lo. Tentei descongelá-lo totalmente na geladeira e depois deixá-lo subir …

9 baking  bread  freezing  yeast  defrosting 

Acabei comprando carne moída com 50% de desconto, deixei na geladeira um dia e agora, quando a cortava em pedaços de 500g para congelar, notei que faltava apenas um dia para o vencimento encontro. Ainda poderia estar congelado e ficar bem depois de duas semanas? Ouvi dizer que se eu …

9 freezing  ground-beef 

Hoje fiz molho para o jantar e tenho mais do que podemos comer. Então, eu queria saber se era possível congelar o molho depois que esfriar na geladeira. Se é possível, qual seria o melhor método para abordá-lo?

9 freezing 

Eu gostaria de poder fazer sorvete com os ingredientes que tenho em mãos sem sempre procurar uma receita. Entendo que é importante obter o equilíbrio correto de açúcar, líquido e outros ingredientes para que o produto final tenha a textura certa. Parece haver algumas opções para testar sua mistura de …

9 equipment  freezing  sorbet 

Por conveniência, gosto de manter uma variedade de nozes à mão para cozinhar e assar. É possível congelar nozes para evitar que fiquem ruins? Nozes, amêndoas, nozes-pecã em particular.

9 freezing  nuts 

Às vezes, quando eu pego peixe congelado, ele vem com vários pedaços congelados juntos (especificamente, o Trader Joe faz isso com todos os seus peixes congelados). Existe alguma boa maneira de separá-los sem descongelar completamente? Isso também poderia se aplicar a outras coisas congeladas, mas estou interessado principalmente em peixes.

8 freezing  fish  thawing 

Ouvi dizer que posso realmente comprar uma caixa grande de cubos de fermento fresco, congelá-la e tirar um do freezer doze horas antes de usá-lo, para deixá-lo voltar lentamente à temperatura ambiente. Por quanto tempo posso congelar o fermento? Degradará lentamente ou será subitamente inutilizável após um certo período de …

8 freezing  yeast 

Eu não quero ser ridículo, mas não tenho certeza em que ponto posso congelar tamales. Eu os vaporizo ​​e congelo ou monto e congelo? Gostaria de fazer um lote grande e congelar, pois eles consomem tempo. Além disso, quando eles saem do freezer, o que é? Qualquer ajuda é muito …

8 freezing  mexican-cuisine  tamales 

Com o recente clima quente, passamos por tantos picolés que começamos a fabricar os nossos. Estamos usando principalmente suco de laranja espremido na hora (com pedaços * 8 ') e congelando-os em um freezer congelado regulado a -18 ° C. Comparando-os com os pirulitos de '100% de suco' que compramos, …

8 freezing  juice 

Eu tenho alguns tomates que podem ficar ruins em breve. Eles congelam bem? (Por exemplo, sabor, textura)

8 freezing  tomatoes 

É melhor descongelar a carne na geladeira, contra o balcão, em vez de colocar água quente sobre ela no microondas? Quanto mais tempo a carne descongelar, mais sabor será retido? Se eu estiver pressionado pelo tempo, as combinações podem ser usadas: por exemplo, deixar a carne no balcão por 1 …

8 meat  freezing  defrosting 

Se eu congelar um molho, particularmente algo com carne moída, quando descongelado, ele produz excesso de água. O molho antes de congelado é bem espessado. Eu acho que pode ser porque as proteínas da carne estão danificadas de alguma forma pelos cristais de gelo, de modo que elas são incapazes …

8 sauce  freezing  water  defrosting 

Ao usar legumes congelados, mesmo que eu os descongele da noite para o dia, percebo que eles ficam com bastante água ao cozinhar. Como posso drenar vegetais de maneira mais eficaz, principalmente quando preciso usá-los diretamente do freezer?

8 vegetables  freezing