Perguntas com a marcação «oil»

Gorduras de fontes vegetais líquidas à temperatura ambiente, como azeite, óleo de canola e óleo de amendoim. Perguntas sobre o uso de óleos ou sobre quais óleos escolher para uma finalidade culinária específica são apropriadas aqui. De acordo com as Perguntas frequentes, evite perguntar sobre questões de saúde nesta tag, a menos que você tenha uma pergunta * específica * nutricional - por exemplo, o efeito da saturação no ponto de fumaça.

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Posso usar óleo de girassol para fazer pesto?
Estou acostumado a usar azeite para fazer pesto. No entanto, no momento eu tenho uma garrafa de óleo de girassol em vez de azeite em casa. Haverá um problema quando eu fizer pesto com isso? Eu não estou servindo convidados com isso e pessoalmente não sou muito confusa com comida. …
9 oil  olive-oil 
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Que tipo de óleo / gordura devo usar para fritar?
Acabei de comprar minha primeira fritadeira ontem. Olhando em volta nas lojas, descobri que posso obter óleo de fritura engarrafado ou um tipo de gordura branca sólida que nunca usei antes, acho que pode ser banha de porco (mas não tenho certeza se essa é a palavra certa , como …
9 oil  fats  deep-frying 
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Como removo o óleo da sopa? [duplicado]
Esta pergunta já tem respostas aqui : Como posso remover o excesso de gordura dos ensopados ou sopas sem refrigerar? (12 respostas) Fechado há 2 anos . Às vezes, quero evitar o óleo e alimentos relacionados ao petróleo. Como removo o óleo da sopa?
8 oil  soup 
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Posso usar azeite virgem extra para cozinhar bife?
De acordo com o seguinte: Qual óleo ou gordura usar para finalidades diferentes? For general pan cooking: olive oil (any kind), butter.. Vejo vídeos do youtube, como How to Cook Steak, de Jamie Oliver , ele também usou azeite em uma panela, mas não tenho certeza se está sendo usada …
8 oil  steak  olive-oil 
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Fazendo batatas fritas com raiz de mandioca / yuca
Estou surpreso que esta pergunta ainda não esteja aqui, talvez eu tenha perdido ... Para começar, meu primeiro gosto de mandioca foi cozido como uma espécie de batata frita alternativa em um restaurante boliviano, e foi delicioso. Lembrou-me de uma batata frita mais saborosa e doce. Tão inspirado por isso, …
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Fritura - Espumas de óleo
Eu sou relativamente novo em fritar. Tendo visto as perguntas sobre reutilização e conservação de óleo , ainda estou sem saber o que está acontecendo com meu óleo ... Meu óleo de girassol espuma como um louco. Estou reutilizando esse óleo há algum tempo e ia descartá-lo, no entanto, um …
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Como tornar a berinjela menos oleosa?
Eu gosto de fazer esta receita com espaguete fino, berinjela, tomate fresco e mussarela. 1 quilo de berinjela é refogado em óleo vegetal profundo de 1/4 de polegada. Quando a refeição termina, é muito oleosa para o meu gosto. Como posso fazer com que a berinjela seja menos gordurosa / …
8 oil  eggplant 
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Qual é a utilidade do óleo nesta receita? Posso ficar sem?
Eu fiz esta receita de nozes caramelizadas ( aqui, em francês ), que contém azeite. O sabor é bom, mas como é algo que você come com os dedos, eles ficam oleosos rapidamente. Por que a receita está sugerindo o uso de óleo? Eu poderia ficar sem usá-lo ou isso …
7 oil  nuts 
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Que limitações existem para refogar com água?
Recentemente, eu estava ajudando com algumas receitas e fui instruído a usar água para refogar cebolas, aipo, alho etc. no lugar de óleo (citações de medo em "refogue", pois envolve fritar em óleo ou outras gorduras, por definição). A técnica destina-se a refogar paralelamente o óleo, a água é medida …
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O óleo vegetal pode ser usado no lugar da manteiga?
Por acaso, hoje tenho uma daquelas misturas de biscoitos Betty Crocker, e a lista de ingredientes na parte de trás exige 1/2 1/2 de manteiga amolecida. Hoje não tenho manteiga de sobra, mas tenho um pouco de óleo vegetal e sei que as duas podem ser substituídas às vezes sem …
5 oil  cookies  butter 
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