Perguntas com a marcação «cake»

Eu tenho uma receita para o bolo de passas de maçã holandês que exige meia colher de chá de pimenta da Jamaica, que eu não tenho. Dentes moídos ou noz-moscada ou uma combinação de ambos funcionariam? Eu sei que a pimenta da Jamaica é um tempero em si mesma.

9 baking  substitutions  spices  cake 

Como padeiro iniciante, encontro serviços onde eles entregam uma caixa de ingredientes pré-distribuídos com instruções sobre como assar um bolo muito útil (e divertido!). No entanto, acho que me perco quando preciso fazer um bolo sozinha. Apenas suponho que isso se deva às minhas habilidades para iniciantes (ou falta de). …

9 baking  cake 

Eu tenho uma receita de bolo de Natal que me instrui a "embrulhar a parte externa da lata [bolo] com algumas folhas de jornal, prendendo com grampos ou barbante". Qual é a razão para fazer isso e é realmente necessário?

9 baking  cake 

Gosto de assar e adoro o cheiro. Quando o bolo está quase pronto, eu gosto de abrir a porta para deixar o perfume sair. Abrir a porta por um segundo tem algum impacto no próprio bolo? (O bolo é uma esponja Victoria básica, se isso faz a diferença.)

9 baking  cake  oven 

Um bolo inteiro é muita comida (e tentação!) Para mim e meu marido. De um modo geral, como faço para reduzir pela metade uma receita de bolo? Ouvi dizer que você não pode simplesmente cortar tudo pela metade devido à maneira como o fermento em pó e o refrigerante reagem. …

9 baking  cake 

Eu fiz alguns bolos derretidos no outro dia, usando este receita de Betty Crocker . No entanto, é muito "cakey". Os bolos derretidos que eu tinha antes em restaurantes tiveram mais de uma consistência de "trufa". Muito mais densa e mais suave na consistência (não tenho certeza se é isso …

8 cake  chocolate  flour 

Eu quero fazer um bolo de várias camadas, onde uma das camadas superiores consiste em algum tipo de mousse. Ainda não decidi que tipo de mousse / creme, porque tenho que transportar o bolo assim que estiver pronto e tenho medo de que a mousse entre em colapso. Que tipo …

8 cake  cream  mousse  food-transport 

Eu tenho uma receita para um bolo de chocolate com manteiga. Não é construído como a maioria dos bolos, mas sempre acaba bem. Eu sempre me perguntei o que faz o café na receita? O café existe apenas como sabor adicional? (O bolo nunca tem um gosto forte de café.) …

8 baking  cake  coffee 

Inconscientemente, eu costumava manter o bolo na prateleira central do forno, então percebi que a prateleira também pode ser colocada no fundo do forno. Isso faz uma enorme diferença no resultado final? Se eu colocar a prateleira no fundo e empilhar os bolos uns sobre os outros em um forno …

8 baking  cake 

Recentemente, fiz o bolo de baunilha dourado no site do Rei Arthur FLour. Assou bem, e parecia muito bom. No entanto, quando eu estava na minha aula de decoração de bolos, tive que nivelar e torcer aquele bolo, e por toda a minha vida, não consegui fazer com que meu …

8 baking  cake 

Eu tenho a assadeira Build-a-bear da Williams-Sonoma . A receita do bolo é a seguinte: 3 xícaras (470g) de farinha de trigo 2 colheres de chá de fermento em pó 1 1/2 colher de chá de sal 16 colheres de sopa (250g) de manteiga sem sal 2 xícaras (500g) de …

8 substitutions  cake  vegan 

Uma das combinações tradicionais de pimentões e chocolate é o molho toupeira ou a bebida de chocolate quente asteca, que também reapareceu no cenário moderno de confeitaria. Como incorporar chili a uma receita de bolo de chocolate existente?

8 chocolate  baking  cake  chili-peppers 

Quando você junta duas metades de pão de ló (como nesta foto ) em que sentido você deve fazê-lo? As instruções que usei parecem assumir que o que sai de suas duas latas de bolo são dois bolos razoavelmente uniformes. No meu caso, sempre obtenho resultados bastante reduzidos. Eu deveria …

8 baking  cake  sponge-cake 

Fiz um bolo de chocolate e pêra cuja massa é feita com gemas, açúcar, manteiga, chocolate derretido e amaretti, farinha e fermento em pó e bata as claras em neve. Foi (não muito uniformemente) dividido em duas camadas, imprensando uma camada de pedaços de pêra pré-cozidos em rum. Acabou como …

8 baking  cake  chocolate 

Acredito que seja densidade, mas não tenho certeza. O que faz do cheesecake um estilo de Nova York? Existem ingredientes diferentes? Algumas pessoas chamam sua receita de NY Cheesecake e não são.

8 cake  dessert