Perguntas com a marcação «eggs»

Às vezes, quando eu quebro ovos, acabo com um pouco de casca no ovo. Como posso tirar facilmente a concha, pois ela sempre parece escapar dos meus dedos?

27 eggs 

Esta é provavelmente uma pergunta estúpida, mas agora estou curioso depois que abri a geladeira procurando ovos para fazer um bolo e só havia um e estava cozido. Existe alguma maneira de desfazer isso, seja em casa ou industrial?

26 baking  eggs 

Eu não sou um chef; Sou uma (nova) garçonete e, alguns dias atrás, uma cliente encomendou seus ovos em média, mas ela não queria que as gemas escorressem. Ela insistiu muito nisso e disse que os enviaria de volta se estivessem escorrendo, então fiz o pedido como ovos duros, porque …

26 eggs  restaurant 

O que espirra em uma dose de vinagre branco na água fervente faz quando escaldar um ovo ? É por gosto ou deve reagir de alguma forma com o albume?

26 eggs  food-science  vinegar  poaching 

Eu sei que cozinhar os ovos mata a salmonela e que o risco é pequeno, mesmo para ovos crus . No entanto, parei de ferver os ovos na mesma panela. Estou cozinhando outra coisa, como batatas, quando soube que a salmonela está na casca. Obviamente, não estou comendo a casca …

25 food-safety  eggs  boiling 

Eu gosto de ovos mexidos e fritos, mas a manteiga ou o óleo provavelmente adicionam calorias desnecessárias. Como posso fritar um ovo sem manteiga? Eu tentei em uma panela de Teflon, mas foi uma bagunça.

25 eggs  butter 

Estou prestes a fazer rolinhos de canela e uma receita pede 2 ovos inteiros. A outra receita pede 3 gemas. Qual deles me dará um rolo de canela úmido, macio e macio?

24 baking  eggs 

Costumo quebrar muitas gemas ao preparar ovos com facilidade. Também não posso fazer isso muito rápido, dificultando o cozimento de vários ovos de uma só vez (eles tendem a cozinhar demais). Às vezes, a espátula que estou usando não quer deslizar sob o ovo com muita facilidade. Existe algo especial …

24 eggs  frying 

É possível saber se um ovo disparou? Não estou me referindo aos ovos que foram especialmente salgados para parecer que estão sentados por décadas, mas para os ovos frescos que você deseja usar e que não parecem dar um soco no rosto com uma meia mais suada do que você. …

24 food-safety  eggs  storage-lifetime 

Uma amiga minha acidentalmente deixou uma caixa de ovos em seu balcão, sem refrigeração, por três dias. Os ovos foram previamente refrigerados tanto na loja quanto em casa. Agora ela planeja cozinhar um pouco mais, o que requer ovos, e está se perguntando se ainda é seguro usá-los para assar. …

22 food-safety  eggs 

Se os ovos crus estão chegando ao fim do prazo de validade, eles podem ser preservados no congelador? Haveria algum problema com eles depois de retirá-los do freezer?

22 storage-method  eggs  freezing 

A Páscoa está chegando, e eu queria saber como eu deveria preparar ovos para ser o mais forte possível para um jogo de escoramento de ovos ? O ovo ainda deve parecer e parecer um ovo comum (embora seja provavelmente pintado, porque, sabe ... Páscoa). Esta é uma pergunta culinária, …

21 eggs  boiling  hard-boiled-eggs 

Eu gosto de um ovo frito com todo o branco cozido, mas toda a gema escorrendo. Eu normalmente faço isso separando a gema e o branco, e colocando a gema na metade. Alguém sabe de uma maneira mais fácil?

21 eggs  frying 

A maioria dos sites pesquisados ​​no Google (como http://www.ochef.com/1009.htm e http://whatscookingamerica.net/QA/eggs2.htm ) diz que os ovos cozidos refrigerados precisam ser consumidos dentro de uma semana. Sou um pouco cético e sei que muitos são muito conservadores quando estão envolvidos ovos. Alguém pode apontar para uma fonte autorizada que explica por …

21 food-safety  eggs  storage-lifetime  hard-boiled-eggs 

Estou pensando em adquirir algumas galinhas de peru e estava pensando: você pode comer ovos de peru? Alguém já comeu um? Como eles provam?

21 eggs  turkey