Perguntas com a marcação «equipment»

Como manter um pilão de madeira? Acabei de obtê-lo e entendi que preciso primeiro lubrificá-lo para selá-lo / protegê-lo de manter o sabor do que eu moo, o que faz sentido. Mas como mantê-lo a longo prazo? Lave com água e talvez sabão? Lubrifique-o novamente depois de algum tempo?

9 equipment  spices  grinding  wood 

Eu tenho uma assadeira de vidro que meu marido montou um bolo de carne ontem à noite e colocou na geladeira. Posso colocá-lo no forno quente? Eu acho que não, então eu o coloquei na mesa da cozinha, a maior parte do prato está mais quente, mas o fundo ainda …

9 baking  equipment  oven  glass 

Comecei a ferver água em uma panela pequena de aço inoxidável com fundo de cobre. História antiga: eu esqueci, a água ferveu e a panela passou algumas horas com o calor máximo do meu fogão elétrico. Percebi isso enquanto eu estava lendo: um cheiro engraçado vinha da panela, não muito …

9 equipment 

Eu gostaria de tentar assar meu próprio pão. Preciso de uma máquina de fazer pão para obter um pão decente? Existem vantagens em usar uma máquina de fazer pão em comparação com o meu forno normal?

9 baking  equipment  bread  oven 

Eu estou em uma perda para o que essas coisas são para - eles vieram em uma bolsa com algumas outras coisas que eu comprei em uma loja de thrift.

8 equipment 

Eu estava farto das placas elétricas de baixa qualidade que estão instaladas na minha "cozinha" de 1 metro de largura (eu esqueci um crepe no menor na configuração mais alta, e 25 min depois ele não estava nem dourado, apenas secou um pouco ), então eu comprei recentemente uma pequena …

8 equipment  induction 

Eu tenho uma máquina de café deLonghi Icona. Ele contém uma varinha fumegante do tipo panarello (com um buraco no topo que automaticamente injeta ar). Eu tentei cozinhar o leite para criar uma microespuma que se comportaria corretamente ao despejar café. Nenhum sucesso embora. Minha pergunta é - é possível …

8 equipment  coffee  milk  steaming 

Não consegui encontrar um post especificamente sobre facas caneladas, por isso espero que isso não seja duplicado. Fiquei me perguntando se facas caneladas realmente funcionam. Me deparei com um comentário (possivelmente uma revisão da Amazon) de que as facas caneladas não ajudam a impedir que os vegetais grudem na faca …

8 equipment  knives 

Estou procurando comprar um rolo de massa, mas não tenho nenhuma experiência com eles. Que coisas devo procurar para garantir uma boa? Eles podem ser feitos de materiais diferentes? Existem modelos para canhotos e destros? Alguns têm configurações de espessura disponíveis diferentes ou uma taxa de engrenagem diferente na manivela? …

8 equipment  pasta  shopping 

Eu preciso de ajuda! Acabei de fazer chucrute e estava usando um pote dentro de um pote maior para pesar o repolho. Agora, não consigo tirar o frasco de vidro interno. Eu tentei sabão ao redor da borda dos potes. Alguma sugestão?

8 equipment  fermentation 

Alguém tem alguma experiência / conselho sobre blocos de facas "universais", isto é, blocos que prendem as facas no lugar com um monte denso de cerdas plásticas em vez das ranhuras usuais na madeira. Recentemente, tenho algumas facas decentes, algumas que comprei, outras recebidas como presentes e também estou prestes …

8 food-safety  equipment  knives 

Na África do Sul, os fornos domésticos têm racks de arame e racks de chapa sólida. Cada tipo tem uma função específica ou pode ser cozido em qualquer um dos dois tipos?

8 equipment  oven 

Às vezes, quando estou tentando um novo método de cozimento que use diferentes temperaturas de cozimento em comparação com o que uso normalmente, acho difícil estimar quando minha carne assada está pronta. Termômetros digitais de carne que fazem barulho quando a temperatura interna atinge um determinado valor são, portanto, atraentes …

8 equipment  meat  temperature  roasting  thermometer 

Eu não sabia que existiam whippers de creme pressurizados até ver apenas uma referência a um, o que me levou a fazer uma pesquisa no Google. Eu possuo uma pinça de creme manual, que raramente uso, porque é extremamente difícil remover o creme da vasilha. Então, eu apenas uso o …

8 equipment  cream  whipped-cream 

A ignição está clicando no meu queimador, embora eu o desliguei. Como eu paro isto? Desliguei o fogão, mas não sei se é seguro deixá-lo dessa maneira. O que devo procurar? Posso mantê-lo desconectado com segurança por qualquer período de tempo?

8 equipment  stove  gas