Cozinhando

Na semana passada comprei uma melancia, e naquele dia cortei a casca. Também naquele dia foi colocado em um recipiente de vidro, com uma tampa de plástico que se encaixa confortavelmente em torno do vidro no topo, e armazenada na geladeira. Hoje eu fui terminar, depois de não comer alguns …

2 watermelon 

Eu segui esta receita para uma rápida massa "dinamarquesa", http://www.ezrapoundcake.com/archives/11051 ; desloque-se para a massa do processador de alimentos. Os ingredientes foram: 1/4 CUP WARM WATER 1/2 COPO DE LEITE, EM TEMPERATURA AMBIENTE 1 GRANDE OVO, À TEMPERATURA AMBIENTE 2 1/4 de FARINHA DE PÃO BRANCO 1 PACOTE (1/4 DE …

2 pastry 

Eu tenho um eletrico forno Com elementos de aquecimento ocultos, estou pensando em colocar meu aço de cozimento diretamente no chão do forno para fazer alguns experimentos de culinária. Isso é seguro? Isso danificaria o forno? Manual Aqui .

2 oven  kitchen-safety 

Estou aquecendo o óleo de amendoim em uma panela de alumínio barata da Walmart. A cada minuto, há um leve barulho de estourar vindo do pote. Eu acho que isso é devido ao aquecimento irregular, então eu estou tentando aquecer o óleo o mais lentamente possível. Atualmente, é cerca de …

2 deep-frying 

De acordo com Artigo da Wikipédia no encurtamento, parece que a margarina é considerada um encurtamento. Alguém substituiu a margarina por encurtar em qualquer receita, e você pode relatar seus resultados?

2 shortening  margarine 

Eu gosto de cogumelo em conserva de uma jarra, mas eu preferiria que fossem menos ácidos / azedos. Existe alguma maneira de aumentar o PH? Será que vai funcionar se eu drenar o suco que eles vêm e encher com óleo ou outra coisa?

2 mushrooms  pickling 

Eu tenho caldo de galinha em caixa que eu quero fazer rapidamente no microondas e quero adicionar massas de estrelas minúsculas, ou massas de "pequenas conchas de sopa". Ambas as massas são minúsculas, cerca de 1/4 de polegada de largura & amp; altura. Eu não tenho um fogão disponível. Como …

2 microwave  noodles  broth 

Estou tentando fazer molho de pizza caseira, mas acabo com molho que acaba secando no forno. Aqui está o que estou usando: 1 can crushed roma tomatoes 3/4 cup garlic 3/4 cup basil 1/4 cup salt 1/4 cup black pepper Heat until thick No entanto, quando eu manchar o molho …

2 sauce  pizza 

Quando assar pão em meu forno holandês, para deixar a massa de pão mais escura e onde ela deve ficar, a parte inferior vai queimar. Eu usei várias receitas e fornos diferentes com o mesmo resultado do problema. O forno holandês é tão alto quanto eu posso colocá-lo no forno, …

2 baking  bread  dutch-oven 

este pergunta foi feita em Inglês Language & amp; Uso e comida desconstruída é um termo que eu nunca tinha ouvido antes. Uma resposta é que são simplesmente as partes constituintes de um prato dispostas separadamente em uma placa, permitindo ao consumidor reconstruir o prato manualmente enquanto o comem. Uma …

2 language  molecular-gastronomy 

Estou cozinhando biriani para uma festa e um dos hóspedes é intolerante a laticínios. Em biriani, marinar a carne com iogurte + especiarias é um passo essencial, e eu não tenho experiência com iogurte não lácteo. Qual iogurte não lácteo será melhor para esse fim?

2 yogurt  dairy-free 

Quando se trata do teste do palito para verificar a doçura do bolo e do brownie, onde picar o palito?

2 baking 

Eu sei por experiência que a araruta não funciona muito bem, então estou curioso para saber quais realmente funcionam. Muito obrigado por qualquer ajuda!

2 thickening  dairy 

Posso usar seis ovos inteiros em vez de seis gemas? A receita pede: 6 gemas 1,5 c de açúcar 4 amontoando amido de milho 1 pode leite evaporado 1 pode leite regular (encher a lata acima) 1 baunilha

2 eggs 

Quais seriam as principais diferenças entre fritar hambúrgueres e cozinhá-los no microondas? Estou preso em um albergue com apenas um forno de microondas e um fogão de água.

2 microwave  hamburgers