Cozinhando

Fiz um lote de biscoitos de cachorro para um presente de Natal e quero escrever o nome do cachorro com granulado colorido. Os biscoitos são a textura de biscoitos de açúcar cozido demais. Alguém tem uma idéia de como posso obter granulado de cristal sem usar um esmalte de açúcar? …

1 substitutions  decorating  sprinkles 

Eu tentei um pouco de azeitona preta na pizza de uma pizzaria no estilo dos EUA e o gosto é muito ruim. Dado que é elogiado como uma coisa realmente boa, estou me perguntando se é uma questão de gosto ou se a azeitona preta também tem alguma classificação. Como …

1 olive 

Eu tenho vários litros de iogurte destinados a smoothies. Até agora eu tenho comido com frutas e em vários tipos de shakes. Eu também fiz um pouco de iogurte congelado. O que mais eu posso fazer, seja doce ou salgado?

1 yogurt 

Se um frasco enlatado doméstico tiver botulínico, ele pode ser limpo e salvo? Em caso afirmativo, qual é a maneira correta de limpar o frasco?

1 food-safety 

Estou particularmente interessado na criação da histamina em uma lata, porque preciso lidar com alergias. Fatores possíveis para mim que afetam a criação de histamina que é a velocidade do processo de fermentação em uma lata: temperatura umidade concentração de sal no líquido A histamina é criada como resultado da …

1 salt  temperature  fermentation 

Estou ansioso para abrir uma barraca de biryani na minha região, mas meu fornecedor de biryani preparado está longe. Que método posso adotar para manter o arroz biryani macio, úmido e quente por um longo período de tempo? Eu quero mantê-lo quente em uma condição preparada por oito horas.

1 meat  flavor  rice  spicy-hot 

Eu tenho um fogão elétrico que dificulta o ajuste rápido da temperatura. Normalmente cozinho bifes em uma panela de ferro fundido, que coloquei no maior círculo do fogão, com a configuração mais alta de 12. Notei que os bifes ficam realmente queimados se eu cozinhá-lo lá, mas todo mundo diz …

1 temperature  steak  pan  stove  induction 

Estou procurando o nome em inglês para um vegetal / fruta que se pareça com uma Ivy Gourd. O sabor também é semelhante, mas a textura é arenosa. A pronúncia do Gujarati é puhr-ver, mas não tenho idéia do que é esse vegetal / fruta. Obrigado.

1 vegetables  fruit  indian-cuisine 

Estou procurando uma substituição para o leite de coco. Sou altamente alérgico ao coco, mas muitas vezes vejo receitas que gostaria de experimentar.

1 substitutions  milk  coconut 

Usei uma caldeira dupla (duas panelas) para derreter o chocolate para trufas, mas no meio da imersão das trufas no chocolate, o chocolate endureceu e ficou muito desajeitado. Como evito que o chocolate derretido endureça?

1 chocolate  melting-chocolate  chocolate-truffles 

Primeiro post! Eu gosto de cultivar frutas incomuns, mas sou um pouco iniciante em culinária, especialmente quando se trata de frutas. Acabamos de arrancar nossas plantas de tzimbalo (Solanum caripense) para a estação e agora tenho centenas dessas pequenas frutas e não faço ideia do que fazer com elas. Tzimbalo …

1 fruit  culinary-uses 

Preciso de uma versão líquida da Nutella para uma receita, como posso conseguir isso? Tentei misturar Nutella com leite, mas é um procedimento confuso, existe uma maneira limpa de tornar a Nutella mais líquida?

1 chocolate 

Tentei fazer uma visita neste fim de semana e fiquei um pouco desapontado com o resultado. A pele do peixe grudou na grelha e a carne grudou na carne. Eu suspeito que o weber estava muito quente. Algum conselho sobre assar um pedaço inteiro de peixe para que ele não …

1 fish  barbecue  seafood 

Eu fiz pizza hoje. A última vez que fiz isso, comi um pouco de molho de tomate; quando eu abri, saiu POP e saiu fumaça da jarra. Também tinha um gosto muito ruim, então joguei fora e abri um novo frasco. Eu continuo tendo que fazer isso. Fecho a jarra …

1 sauce  tomatoes 

Tenho um pacote de almôndegas italianas congeladas pré-cozinhadas. Peguei uma lata de molho de tomate. Eu gostaria de cozinhar as almôndegas em molho de tomate. Eu não tenho um pote agora. Eu só tenho uma panela de arroz de 4 xícaras com modos de reboque: 'cozinhar' e 'quente'. Como posso …

1 rice-cooker  meatballs