Perguntas com a marcação «butter»

Eu tenho uma receita de bolo de libra muito antiga que exige uma "rodada" de manteiga. Quanto custa isso? Eu não faço ideia.

8 butter  measurements  conversion 

Eu tenho tentado fazer barras de caramelo. Não sou um padeiro novo, mas não tenho muita experiência em derreter açúcar mascavo e manteiga juntos. A receita (incluída na parte inferior do post) que estou usando diz que preciso derreter a manteiga e adicionar o açúcar mascavo e mexer até derreter …

8 baking  butter  brown-sugar  toffee  melting 

Costumo fazer ghee para cozinhar. No entanto, nunca vi como é feito, apenas li como fazê-lo, estou tendo algumas dúvidas sobre a preparação. Aqueça a manteiga devagar ou rapidamente? Vi as duas direções nas receitas e não sei qual é a melhor. Ou algum deles tem algumas vantagens? Quando eu …

8 butter  ghee 

Isso vem tocando em minha mente há um tempo e eu pensei que era hora de perguntar! Em qualquer supermakert, geralmente há pelo menos mais de 5 marcas regulares e depois 3-4 marcas de supermercado. Além de alguns supermercados estocando marcas caras / especializadas. Esquecendo a margarina ou a manteiga …

8 butter 

Muitas das minhas receitas de panificação pedem manteiga à temperatura ambiente. Em geral, isso significa apenas manteiga macia o suficiente para ser creme com açúcar, mas isso é um intervalo de temperatura específico? Minha cozinha fica fria o suficiente no inverno para que a manteiga não amoleça (e quente o …

8 baking  butter 

Adoro o sabor da manteiga dourada e tentei assar biscoitos de sable com farinha torrada (deliciosa). Existe uma boa razão para que, em uma receita de biscoito de chocolate com padrão de pântano que exige manteiga derretida, eu não possa usar manteiga dourada? As gorduras reagirão de maneira diferente no …

8 baking  substitutions  butter 

Percebi que, de repente, meus biscoitos de chocolate estão se espalhando mais do que o habitual. Fiquei me perguntando se a manteiga (orgânica) que estou usando poderia ser afetada pela estação.

8 butter  seasonal 

Eu tenho um mixer kitchenaid 6 quart stand e uma grande família de nove. No momento estamos usando cupons para comprar massa de biscoito, mas eu queria olhar o tempo e o esforço para fazer o nosso próprio. Não apenas para economia de custos (embora isso seja bom), mas mais …

6 equipment  butter  flour  biscuits  stand-mixer 

Eu amo biscoitos e fiz muitos. A única coisa que me deixa é cortar a manteiga. Eu usei várias abordagens diferentes com vários graus de sucesso. O que funciona para você?

5 baking  butter  biscuits 

Por acaso, hoje tenho uma daquelas misturas de biscoitos Betty Crocker, e a lista de ingredientes na parte de trás exige 1/2 1/2 de manteiga amolecida. Hoje não tenho manteiga de sobra, mas tenho um pouco de óleo vegetal e sei que as duas podem ser substituídas às vezes sem …

5 oil  cookies  butter 

Eu fiz esta receita para bons resultados (caramelo cremoso, mastigável) e, mais frequentemente, para resultados decepcionantes texturalmente (caramelo granulado). Isto é : 1 xícara de manteiga 1 xícara de açúcar mascavo Cozinhe por 2-3 minutos mexendo sempre. Despeje sobre biscoitos salgados em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve …

3 sugar  butter  texture  toffee 

Daqui: http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/homemade-peanut-butter-recipe/index.html Ingredients 15 ounces shelled and skinned AB's roasted peanuts, recipe follows **1 teaspoon kosher salt** 1 1/2 teaspoons honey 1 1/2 tablespoons peanut oil Qual é o objetivo do sal kosher em manteiga de amendoim? Pode ser substituído por outra coisa?

3 substitutions  salt  butter  peanuts  kosher-salt 

Eu entendo que eu estaria usando muita manteiga, mas minha única preocupação seria queimar os sólidos do leite. Então, esclarecer a manteiga seria fundamental? Seria melhor do que usar petróleo?

3 chicken  butter 

Na minha busca por manteiga cultivada eu encontrei manteiga que lista destilado de cultura ou ácido lático como ingredientes. Deveriam essas manteigas ser consideradas cultas, mesmo que o pacote em lugar algum diga “culta”?

1 butter  cultured-food 

Esta pergunta já tem uma resposta aqui: Por quanto tempo posso armazenar um alimento na despensa, geladeira ou freezer? 1 resposta Sair para comprar a granel amanhã e estocar algumas coisas que a manteiga é uma das muitas. Quanto tempo a manteiga pode ser armazenada na geladeira? Queremos maximizar nosso …

1 storage-lifetime  butter