Cozinhando

Eu coloquei 2,5 kg de ombro de carne de porco crua salgada na panela elétrica, em seguida, adicionei líquido quente fervendo para o crockpot. Esqueci de ligá-lo e notei uma hora depois. Então eu liguei. A carne ainda é comestível ou devo jogá-la fora?

1 food-safety  pork 

A mãe do meu colega de casa está visitando e ela está fazendo um pouco de culinária. Hoje ela fez ensopado de carne. Ela dobrou cerca de 4 libras de tri-tip e jogou tudo na minha panela com um pouco de azeite, onde prontamente cozinhou e fumou, então ela despejou …

1 beef  stews 

Meu filho comeu alguns calabresa que estava pegajoso, mas não cheirava mal, e estava antes da data de expiração. Isso é um sinal de que pode ter estragado cedo, ou provavelmente ainda é seguro?

1 food-safety 

Eu esqueci de colocar farinha em meus cookies (embora eu tenha tido o cuidado de lembrar a farinha de aveia, e eu culpo a falta de farinha nisso). Eles são absolutamente deliciosos, mas também difíceis de comer, porque eles têm mais a consistência de enchimento de torta de goopia do …

1 cookies  flour 

Eu estou tendo uma festa para 25 pessoas e quero cozinhar o lombo de porco assado um dia antes da festa. Eu comprei molho para ir junto com o lombo de porco. Ao reaquecer o assado com o molho, ele deve ser colocado no forno ou no fogão e colocado …

1 pork 

Na minha busca por manteiga cultivada eu encontrei manteiga que lista destilado de cultura ou ácido lático como ingredientes. Deveriam essas manteigas ser consideradas cultas, mesmo que o pacote em lugar algum diga “culta”?

1 butter  cultured-food 

Eu tenho uma dessas grelha de ferro fundido / frigideira ... a chapa está bem, no entanto, a seção de grade tem um bom acúmulo de entre as linhas de grade. Alguns deles estão saindo apenas usando uma espátula e eu não quero os pedaços pretos na minha comida. Eu …

1 equipment 

A temperatura máxima do meu forno é de 200 graus Celsius (392 Fahrenheit). Existem algumas receitas de cozimento que exigem mais de 392 F. Como faço para ajustar o processo de cozimento? Eu aumento o tempo de cozimento um pouco?

1 baking  oven 

Devo usar apenas o elemento inferior para aquecimento ao assar bolos e brownies?

1 baking  brownies 

Espero que isso esteja dentro das diretrizes de postagem. Eu tenho uma visão empolgante para um produto, mas não tenho nenhuma experiência culinária formal (mistura, panificação, etc). Eu tenho amplo conhecimento no campo da nutrição de centenas de horas de pesquisa (pessoal não formal de novo) e tenho um bom …

1 baking  doughnuts 

Subjetivamente falando, o fatiamento fino torna o mesmo presunto muito melhor, talvez aumentando sua relação superfície-volume? Por que cortar algumas carnes finas e não outras?

1 meat  steak  ham 

Fiz uma compota cozida com frutas secas e estou me perguntando qual a vida refrigerada segura que posso esperar. Idealmente, forneça alguma justificativa razoável ou referência para o conselho.

1 food-safety  storage-lifetime 

Eu quero fazer alguns espetinhos de carne com cebola, lombo e pimentão. Estou usando espetos de metal (se isso ajuda). Por quanto tempo devo deixar o lombo cozinhar nos kebabs? Há pedaços de tamanho de mordida em uma grade a 350 graus F. Eu quero cozinhar 6 kebabs. Alguma ideia? …

1 grilling  kebab 

Se uma torrefadora de carne torrada ficar contaminada com mofo, etc, a imersão em água quente e alvejante (0,5 xícara de alvejante para 1 galão de água quente) por ciclos de 2 - 1 hora com lavagem dura entre embebe a assadeira no forno a 450 F durante 1 hora …

1 food-safety  cleaning  barbecue  utensils  mold 

Temos uma receita que nos pede para fazer o urucum e fritar algumas pimentas. Nós somos incapazes de encontrar sementes de urucum. Existe um bom substituto?

1 substitutions  oil  chili-peppers