Perguntas com a marcação «cream»

Camada de alto teor de gordura que sobe para o topo do leite. O creme vem em várias variedades (diferentes porcentagens de gordura) e pode ser usado de várias maneiras diferentes na culinária.

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Como é feito o chantilly de longa duração?
Bolos feitos de chantilly por profissionais duram muito tempo em um estado consistente e branco. No entanto, pelo que eu sei, o chantilly tende a ficar amarelo e voltar a um estado mais líquido em poucas horas. Eu preparo chantilly com apenas o creme e uma batedeira, então suponho que …

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Tiramisu dicas truques e variantes [fechado]
Fechado . Esta questão precisa ser mais focada . No momento, não está aceitando respostas. Deseja melhorar esta pergunta? Atualize a pergunta para que ela se concentre apenas em um problema editando esta postagem . Fechado há 4 anos . Tiramisu é uma sobremesa bem conhecida baseada em mascarpone e …





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Prós e contras de whippers de creme?
Eu não sabia que existiam whippers de creme pressurizados até ver apenas uma referência a um, o que me levou a fazer uma pesquisa no Google. Eu possuo uma pinça de creme manual, que raramente uso, porque é extremamente difícil remover o creme da vasilha. Então, eu apenas uso o …



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Onde posso obter creme sem aditivos?
Até alguns anos atrás, com apenas um pouco de esforço, eu podia encontrar chantilly e creme de leite sem carragena e outros ingredientes indesejáveis ​​em supermercados. Agora minha fonte secou. Como posso obter creme que consiste em nada além de creme? Normalmente, preciso apenas de pequenas quantidades e não com …
8 cream  dairy 

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Que tipo de creme eu uso para o creme brulee?
Estou seguindo esta receita para fazer creme brulée: http://www.masterchef.com.au/creme-brulee.htm Estou um pouco confuso sobre o tipo correto de creme para usar. Eles listam "creme espessado", mas como essa mistura será aquecida, devo usar "creme espessado para cozinhar" e é possível usar uma versão leve do creme, ou isso alterará o …

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O que é creme claro
Eu tenho uma receita de pudim de chocolate que exige creme leve. Eu nunca vi creme claro na loja. O que é isso? Além disso, o que pode ser usado como substituto?
8 cream  dairy 



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