Perguntas com a marcação «cream»

Bolos feitos de chantilly por profissionais duram muito tempo em um estado consistente e branco. No entanto, pelo que eu sei, o chantilly tende a ficar amarelo e voltar a um estado mais líquido em poucas horas. Eu preparo chantilly com apenas o creme e uma batedeira, então suponho que …

9 cream  whipped-cream 

Fechado . Esta questão precisa ser mais focada . No momento, não está aceitando respostas. Deseja melhorar esta pergunta? Atualize a pergunta para que ela se concentre apenas em um problema editando esta postagem . Fechado há 4 anos . Tiramisu é uma sobremesa bem conhecida baseada em mascarpone e …

9 eggs  italian-cuisine  dessert  cream 

Você pode fazer chantilly com metade e metade? Se você pode, o que tem que fazer de diferente?

9 substitutions  cream  whipped-cream  additives 

A maioria (ou mesmo toda?) De manteiga encontrada no supermercado é rotulada como "creme doce". Existe uma distinção entre este e outro tipo de creme? Em caso afirmativo, o que é?

9 butter  cream  packaging 

Ao servir mascarpone com rabanada para minha mãe, ela exclamou: "Oh, este é o creme que eu tinha quando era pequena!" Mascarpone e creme de leite são a mesma coisa? Se não, quais são as diferenças?

8 cheese  cream  mascarpone  clotted-cream 

Eu quero fazer um bolo de várias camadas, onde uma das camadas superiores consiste em algum tipo de mousse. Ainda não decidi que tipo de mousse / creme, porque tenho que transportar o bolo assim que estiver pronto e tenho medo de que a mousse entre em colapso. Que tipo …

8 cake  cream  mousse  food-transport 

Eu não sabia que existiam whippers de creme pressurizados até ver apenas uma referência a um, o que me levou a fazer uma pesquisa no Google. Eu possuo uma pinça de creme manual, que raramente uso, porque é extremamente difícil remover o creme da vasilha. Então, eu apenas uso o …

8 equipment  cream  whipped-cream 

Em primeiro lugar, notei que todos os pratos com caril que comemos em um restaurante indiano parecem "cremosos" . Agora, eu não sei se eles adicionam creme , iogurte ou leite de coco ? Em que tipos de louça precisamos de que tipo de substância para torná-la cremosa?

8 indian-cuisine  cream  yogurt  coconut 

Se você chicotear a maionese por muito tempo e estragar tudo, poderá reiniciar com uma nova gema e reutilizar a maionese em ruínas. Existe uma maneira semelhante de resgatar chantilly que foi chicoteada por muito tempo?

8 cream  whipped-cream 

Até alguns anos atrás, com apenas um pouco de esforço, eu podia encontrar chantilly e creme de leite sem carragena e outros ingredientes indesejáveis ​​em supermercados. Agora minha fonte secou. Como posso obter creme que consiste em nada além de creme? Normalmente, preciso apenas de pequenas quantidades e não com …

8 cream  dairy 

Estou seguindo esta receita para fazer creme brulée: http://www.masterchef.com.au/creme-brulee.htm Estou um pouco confuso sobre o tipo correto de creme para usar. Eles listam "creme espessado", mas como essa mistura será aquecida, devo usar "creme espessado para cozinhar" e é possível usar uma versão leve do creme, ou isso alterará o …

8 cream  pastry  custard  creme-brulee 

Eu tenho uma receita de pudim de chocolate que exige creme leve. Eu nunca vi creme claro na loja. O que é isso? Além disso, o que pode ser usado como substituto?

8 cream  dairy 

Recentemente, tentei chicotear o creme quente e fiquei surpreso ao descobrir que ele não retinha o ar. Após algumas pesquisas limitadas, descobri que, para que a gordura no creme forme a matriz e retenha o ar, ela deve estar fria. Qual é o horizonte de eventos em que o creme …

8 dessert  cream  whipped-cream 

Eu vou estar fazendo esta receita de pizza: http://ediblejersey.com/editorial/summer-2011/ricotta-blueberry-pie/ Eu tenho um saco de blueberries congelados que agora são blueberries em seu próprio suco, eu seria capaz de substituir o suco de baga azul para o creme de luz 1: 1 ou devo adicionar outra coisa? Obrigado!

1 substitutions  pie  cream 

Item 1 Panna cotta (creme, gelatina, talvez açúcar) Item 2 bagas (mirtilos, amoras, framboesas, morangos) Lojas costumam vender panna cotta com as bagas no topo. Isto é apenas porque é mais apresentável, ou existe uma razão técnica? Em particular, a nata azeda se a panna cotta fosse despejada sobre as …

1 dessert  cream  blueberries  raspberries