Perguntas com a marcação «substitutions»

Gosto muito do sabor frutado do habanero (os vermelhos, se isso importa). Mas geralmente sinto dores de estômago depois de comê-las (não que isso me pare). Existem chilis com gosto semelhante ao habanero, mas que queimam menos / são mais fáceis no estômago / têm menos índice de escovilhas?

8 substitutions 

Digamos que um membro da família me pediu para tentar cozinhar lo mein para o jantar, mas não tenho tempo para parar em um supermercado grande o suficiente para comprar macarrão asiático. No entanto, tenho espaguete no armário. Macarrão espaguete é uma aproximação razoável para macarrão lo mein? (Pelo que …

8 substitutions  asian-cuisine  noodles 

Na verdade, estou na China e aqui o azeite é caro e difícil de ser encontrado. Eu preciso fritar um pouco de cebola / alho por ex. para preparar molho de tomate. O que posso usar como alternativa?

8 substitutions  olive-oil 

Eu tenho feito alguns sorvetes e sorvetes deliciosos. Muitas receitas pedem pó de glicose atomizado. No entanto, 'pó de glicose atomizado' não é tão facilmente disponível. A 'dextrose', no entanto, geralmente está disponível em lojas de alimentos locais aqui no sul da Califórnia. Há algum debate se dextrose é o …

8 substitutions  sugar  pastry 

Gostaria de começar a usar a pasta de feijão Vanilla em algumas de minhas receitas. Eu costumo usar o extrato de Madagascar Bourbon Vanilla e me perguntei se a medida era a mesma, isto é, 1 colher de chá de extrato de baunilha = 1 colher de chá de pasta …

8 substitutions  vanilla 

Relacionados: O que o kansui faz com a massa na fabricação de macarrão? Estou procurando fazer meu próprio macarrão estilo 拉面. Eu li muito sobre o kansui e fiz o seu próprio kansui com uma mistura em pó de carbonatos de sódio e potássio. Também vi algumas receitas que substituem …

8 substitutions  dough  noodles  chinese-cuisine 

O gengibre fresco é um bom substituto para a galanga em um curry verde tailandês? (Eu não posso obter galangal fresco aqui em qualquer lugar) Eu usaria menos ou mais gengibre que a quantidade de galanga?

8 substitutions  thai-cuisine  ginger 

A culinária indonésia depende muito dos candelabros como base e espessante das pastas de especiarias, que são a base da culinária. Isso inclui muitos dos vários rendangs e sambals, como o Sambal Kemiri . Candlenuts também são usados ​​na cozinha da Malásia. O fato é que, em São Francisco, os …

8 substitutions  asian-cuisine  indonesian-cuisine 

Eu nem tenho certeza de qual é a diferença entre abóbora e abóbora - os botânicos parecem não reconhecê-lo, e as fontes de culinária na Internet são contraditórias. Costumo não prestar atenção e usar o que estiver disponível para qualquer receita que exija abóbora (acho que nunca experimentei receitas que …

8 substitutions  pumpkin 

Eu quero fazer meu próprio shake e assar em casa. O shake e o assado que você compra na loja estão cheios de ingredientes e temperos não orgânicos impronunciáveis. Eu estou olhando para fazer uma boa crosta de algo que tem grãos integrais alguma sugestão? Oh ps isso é para …

8 substitutions  chicken 

Eu não tenho chocolate semi-doce e a receita exige uma caixa com 8 quadrados. Posso substituir por lascas de chocolate? Em caso afirmativo, qual seria a proporção?

8 substitutions  chocolate 

Eu trouxe acidentalmente uma carga de sementes de feno-grego, em vez de folhas, e me pergunto se posso usá-las como um substituto. se não, quais são as idéias para o que posso fazer com elas antes de irem para o lixo?

8 substitutions  spices 

Minha esposa fez sopa de galinha ontem à noite, mas não tínhamos estoque para começar, então usamos água. Em termos de sabor, a sopa estava boa - faltava apenas a sensação na boca associada a uma boa sopa. Havia bastante óleo flutuando sobre a sopa, por isso não faltava gordura. …

8 substitutions  soup  stock  gelatin 

Eu tenho a assadeira Build-a-bear da Williams-Sonoma . A receita do bolo é a seguinte: 3 xícaras (470g) de farinha de trigo 2 colheres de chá de fermento em pó 1 1/2 colher de chá de sal 16 colheres de sopa (250g) de manteiga sem sal 2 xícaras (500g) de …

8 substitutions  cake  vegan 

Jaggery , rapadura e panela são ingredientes muito semelhantes, de acordo com seus artigos da Wikipedia. No entanto, açúcar mascavo pode ser feito não apenas com cana-de-açúcar, mas também com seiva de palma. Existe diferença entre açúcar mascavo, rapadura e panela? O artigo de açúcar mascavo implica que eles são …

8 substitutions  brown-sugar