Perguntas com a marcação «substitutions»

Como você divide pela metade uma receita que exige 1 ovo? Esclarecimento: não quero ter que fazer a receita completa apenas para usar a metade e não tenho substituto de ovo em pó.

14 substitutions  eggs 

Existe algum tipo de creme de leite sem leite disponível para usar como substituto devido a uma alergia?

14 substitutions  milk  allergy  sour-cream  dairy-free 

Ao tentar determinar se um ingrediente pode ser substituído em uma receita, existem princípios ou diretrizes gerais aplicáveis?

14 substitutions 

Eu gostaria de fazer panquecas. Tenho todos os outros ingredientes que normalmente usaria (farinha, óleo de canola, açúcar, sal e amido de milho) em uma mistura de panqueca, mas não tenho ovos. Posso substituir o leite, ou mais um dos outros ingredientes, em vez dos ovos?

14 substitutions  eggs  pancakes 

Eu tenho uma receita que pede alho em pó a gosto. Existe alguma razão para eu não poder usar alho comum? Existe um momento em que o alho em pó é preferível ao alho?

14 substitutions  garlic 

Por cozimento, quero dizer bolos / bolos / biscoitos. Isto é principalmente para reduzir a gordura. Tentei substituir a manteiga pelo iogurte em tudo isso e os resultados foram bons. Existem casos em que não é uma boa ideia? Geralmente substituo por proporções iguais, por exemplo, 100 ml de manteiga …

14 substitutions  baking  butter  yogurt 

Preciso de 70% de chocolate escuro para uma receita de bolo (na verdade 72%, mas a receita indica que um conteúdo um pouco menor será bom); também, de acordo com a receita, chocolate de alta qualidade não é obrigatório. No meu supermercado local, 70% de chocolate escuro custava um preço …

13 substitutions  chocolate 

Esta receita de pão de banana exige molho de maçã e não é algo que está disponível nas lojas aqui. Tudo bem se eu deixar de fora ou posso usar outro ingrediente comum para replicar o efeito?

13 baking  substitutions 

Minha família ama o pesto genovês e começamos a fazer o nosso (com sucesso variado). Um de nosso número foi diagnosticado como intolerante ao leite de vaca. Isso exclui praticamente todas as variedades compradas em lojas, então agora precisamos levar a sério a rota caseira. Para nos ajudar, você pode …

13 substitutions  sauce  italian-cuisine  allergy 

Existem muitas receitas (ou variantes de receita) que requerem mel como ingrediente. Costeletas de churrasco Costeletas de cordeiro com mel Gotas de chocolate com passas de mel Biscoitos de Shortbread de mel Biscoitos de Chocolate Krispie Shortcake Marinada de mel, limão e alecrim Torta de pêra e amêndoa Em geral, …

13 substitutions  honey  maple-syrup 

Eu tenho uma receita que pede salsa fresca. Substituí outras ervas frescas pelos seus equivalentes secos, mas não tenho salsa fresca ou seca. Existe algo mais (ex outra erva seca) que eu possa usar em vez de salsa? Eu sei que é usado principalmente para a aparência e não para …

13 substitutions  herbs  parsley 

Em vez de presunto, usei alcaparras para tentar manter o aspecto salgado. Funcionou bem, mas algo sobre as alcaparras e queijo não parecia certo. Alguma outra sugestão? Além disso, para completar o prato com um pouco mais de substância, também adicionei um pouco de abobrinha em cubos, refogada com alho …

13 substitutions  italian-cuisine  vegetarian  carbonara 

Meu filho tem uma alergia grave ao ovo. Tentamos algumas receitas de brownie sem ovo, mas elas sempre acabam terríveis. Eu tentei fazer um lote com um substituto de ovo e um sem. Nos dois casos, os brownies começam a subir um pouco e depois desmoronam completamente no centro. O …

13 substitutions  eggs  allergy  brownies 

A única coisa que realmente sinto falta desde que comecei a coisa vegetariana desenfreada é o sabor do molho Worcester em todos os tipos de pratos. Existe uma maneira de se aproximar do sabor sem fazer nada rude com nenhuma anchova?

13 substitutions  vegetarian 

Suponha que eu queira um molho com gosto de queijo que seja vegano. Como eu poderia obter esse sabor (ou algo próximo a ele) sem usar leite ou queijo de verdade?

13 substitutions  cheese  vegan