Cozinhando

O armazenamento típico de alimentos para restos de pimentões refogados ou assados ​​em óleo, não enlatados, parece variar de uma a duas semanas quando se faz referência a fontes on-line. No entanto, se eu fizer pimentas húngaras em óleo com alho, refogar até dourar levemente, e depois deixar no forno …

2 food-safety  storage-lifetime  oil  garlic  chili-peppers 

Eu guardo meu pão em uma cesta de esmalte como esta (decoração diferente, no entanto). No fundo da cesta, existem alguns pequenos orifícios, acho que deixo o ar circular. Mas o pão armazenado nesta cesta fica obsoleto em questão de dois ou três dias. Alguma dica de por que e …

2 bread  storage-method 

Comprei chocolate a granel semi- e sem açúcar, mas esqueci-me de marcar qual era qual .... existe uma maneira de descobrir qual é qual?

2 chocolate 

Estou tentando fazer biscoitos de caneca e isso requer manteiga de biscoito, que eu não tenho. Posso usar manteiga de amendoim?

2 baking  substitutions 

Estou com problemas para cozinhar batatas usando uma receita de fogão lento. Estou usando batatas russet. A receita não especificou o que usar. Receita disse "fatiado fino". Mandolina usada para dobrar 4,5 mm de espessura (mais área de superfície). Receita disse feito em 4 horas em alta. Já passaram mais …

2 vegetables  potatoes  cooking-time  slow-cooking 

Eu morava em duas cozinhas, onde a bancada era de pedra escura. Em um caso, era granito preto com manchas de cobre e, na minha cozinha atual, é composto sólido de quartzo marrom escuro. Nos dois lugares, notei que simplesmente limpar a bancada com uma esponja ou pano de prato …

2 cleaning 

Comprei este fabricante de iogurte (o único que já encontrei no país em que estou vivendo) e ele possui apenas um simples botão liga / desliga. Em algum lugar do manual, está escrito que "o iogurte bom leva de oito a 15 horas, dependendo do tipo de leite usado " …

2 yogurt 

Eu vi essa pergunta e algumas outras, mas não posso encontrar explicações que digam se as duas são tratadas de maneira diferente ou não. Em outras palavras, eles podem ser usados ​​como substitutos diretos?

2 substitutions  sweet-potatoes 

Estou fazendo sopa de ervilha fresca, mas não tenho ervilhas verdes frescas. Em vez disso, tenho ervilhas secas que obtive da seção a granel no meu mercado local. A receita pede 4 xícaras de ervilhas verdes frescas. Na receita, eles só precisam ser cozidos por cinco minutos. Estou bastante certo …

2 substitutions  cooking-time 

Posso substituir o leite em creme pesado? Estou fazendo crepes para manicotti e estou pensando se eles seriam mais macios.

2 substitutions 

Tenho duas perguntas quando assar costeletas de cordeiro. Quando a receita diz para costeletas de cordeiro a 10 cm do elemento superior, significa que a parte superior da costeleta deve estar a 10 cm do elemento, ou a parte superior da panela deve estar a 10 cm o elemento? Além …

2 meat  broiling 

Quais propriedades devo procurar ou evitar no arroz ao planejar fritá-lo (no dia seguinte ao cozimento)?

2 frying  rice 

Existe uma regra de ouro para o peso ou corte? Eu preferiria errar do lado do bem-feito, pois quero servi-lo ao meu bebê.

2 cooking-time  lamb 

Muitas vezes, quando faço a sopa, adiciono um jalapeño picado (com as sementes) à sopa. Sei que a pimenta tem (acreditei) 1.500-2.500 calor e, portanto, quando adiciono uma pimenta na extremidade baixa dessa escala, está tudo bem e sinto aquela sensação de calor entorpecente na língua. Quando a pimenta está …

2 jalapeno 

Há algumas semanas, comprei esse "queijo grelhado" em um supermercado e lembro-me claramente de ter escolhido esse porque não continha produtos químicos estranhos ... Pareceu-me "apenas queijo" e nada mais. Ele veio em uma forma paralelepípedo (exatamente como o queijo feta ... e parecia assim) e grelhado e assado na …

2 cheese  cleaning  pan  ceramic